Türk’lerde Çay
Türkiye’de çay, yalnızca bir içecekten fazlasıdır; adeta sosyal yaşamın kalbinde yer alan, insanları bir araya getiren bir gelenektir. Sabah kahvaltısından akşamın geç saatlerine kadar, her anımıza eşlik eden bir dost gibidir. Peki, Türk kültüründe çay neden bu kadar özel ve vazgeçilmez? Çayın Kalbe Dokunan Sıcaklığı Çay, Türkiye’de misafirperverliğin sembolüdür. Bir eve misafir gittiğinizde ilk ikram edilen şey neredeyse her zaman çaydır. Çayla birlikte yapılan sohbetler, bazen dostlukların pekişmesine, bazen sorunların çözülmesine yardımcı olur. Bir fincan çay etrafında kurulan dost meclislerinde, hayatın tüm meseleleri konuşulur, dertler paylaşılır ve belki de bir süreliğine unutulur. Çay Demlemek Bir Sanattır Türk çayı, ince belli bardakta servis edilen, demlenme süresi ve kıvamı ile diğer çaylardan ayrılan bir içecektir. Çay demlemek bile başlı başına bir sanattır aslında. “Demli” ya da “açık” tercihi bile kişisel bir zevki yansıtır ve insanlar bu tercihe büyük bir özen göst...